Consulente enologo bianchista per vocazione, rossista di classe
A fine Aprile ho degustato una selezione di vini con Umberto Trombelli, consulente enologo diplomato presso la Scuola Enologica di Alba nel 1984.
Eletto enologo dell’anno da Bibenda nel team di Fondazione Italian Sommelier, Umberto raccoglie stima e consensi da perte di molti produttori con cui ha collaborazioni storiche davvero rilevanti.
Umberto è una persona affabile, di rara empatia, doti importanti per chi pratica il lavoro dell’enologo.
Il suo approccio alla materia è quello di un attento osservatore che dall’alto della sua esperienza pilota la fermentazione alcolica e all’occorrenza quella malolattica, affinchè il vino possa sempre andare nella direzione giusta.
Pochi interventi, se necessari, pochi fronzoli e tanta qualità e classe nei vini che segue.
La mia stima per Umberto cresce con il tempo, coniugato a Daniela Franchetti, sommelier Ais di profonda umanità e rara gioiosità, formano una coppia vincente nel mondo del vino.
La storia di Umberto Trombelli
Dopo alcune collaborazioni con piccole cantine toscane, Umberto ha la possibilità di entrare nel team di enologi guidati dal leggendario Giacomo Tachis, padre del “Rinascimento del vino italiano”. Umberto ebbe l’opportunità di essere presentato a Massimo Bernetti, proprietario della cantina Umani Ronchi nella regione Marche, dove Tachis stava iniziando una collaborazione di consulenza vitinicola. Ha contribuito alla creazione di “Pelago”, uno dei vini più famosi dell’azienda e senz’altro a migliorare in generale la qualità vitivinicola di un’intera regione.
Nel 2003 Umberto si trasferisce in Toscana presso la Fattoria La Vialla ad Arezzo, Azienda leader nella coltivazione biologica e ,in seguito biodinamica, specializzandosi poco dopo nella produzione dei vini Chianti, Vin Santo, Spumanti e Supertuscans; allo stesso tempo, avendo raggiunto una notevole esperienza e conoscenza nella vinificazione con la supervisione di Tachis, Umberto inizia la sua attività di Enologo consulente.
Grazie al suo talento e alla sua passione, diventa curatore di alcuni Uomini d’affari italiani, aristocratici, come Brachetti Peretti e la sua cantina “Il Pollenza”, Adami con la sua tenuta “Ronco Delle Betulle” nei Colli Orientali del Friuli, Diego Della Valle, Imprenditore- stilista proprietario della griffe ” Tod’s” che nomina Trombelli alla sua tenuta “Campus Viola di Incisa Valdarno”, così come il Barone Ciani Bassetti che chiede a Umberto di lavorare per la sua cantina a Roncade, “Castello di Roncade” nella regione Veneto.
In Abruzzo collabora con Nicola Santoleri nelle Tenute di Guardiagrele, sul Monte Conero segue la famiglia Spinsanti, a Staffolo l’Az. Agr. La Staffa, divenuta una delle migliori interpreti di Verdicchio.
Estende le sue collaborazioni a Montepulciano con la Fattoria della Talosa.
Nel 2009 Giacomo Tachis lascia l’attività di Enologo per motivi di salute e chiama Umberto a sostenerlo per la sua attività di Enologo a lungo termine per la Cantina Santadi in Sardegna, nonché la cantina Agripunica con i suoi vini Barrua e Montessu.
Ad oggi Umberto si sta dedicando all’attività di Consulente in tutto il territorio italiano svolgendo un servizio di coordinamento enologico e di gestione aziendale nel settore vitivinicolo.
I Migliori assaggi di WinesCritic.com
Segnaliamo tra i migliori assaggi una bellissima espressione mediterranea ed avvolgente di Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco prodotta da Ermacora : Riul.
Rincrocca 2022, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ed il Bianchello del Metauro Superiore Tenuta Campioli di Fiorini due ottime referenze da non perdere.
Si segnala inoltre una delle ultime consulenze firmate da Umberto con la cantina storica Batasiolo nel cuore delle Langhe.
Di seguito i commenti ed i punteggi di tutti i vini degustati. Vi ricordiamo che è possibile scaricare e condividere gratuitamente i nostri attestati di riconoscimento al seguente link :
https://mmt.winescritic.com/findVini
Vini Rossi
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ermacora | Friuli Colli Orientali | Riul | 2021 | 92 | Rosso | |
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Naso potente e ricco di spezie ricorda di pepe nero, bergamotto e bacche di ginepro. Corpo medio, tannini rotondi ed un finale di media distensione. Tanto spazio per crescere. Bevi ora. |
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| Batasiolo | Barolo | Boscareto Riserva | 2016 | 92 | Rosso | |
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Luminoso e di buona forma sensoriale mostra note di susine, foglie di tè nero e bergamotto. Corpo medio, tannini rotondi ed un finale di ottima piacevolezza. Bevi ora. |
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| Batasiolo | Langhe | Bat21 | 0 | 91 | Rosso | |
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Potente e denso nel calice mostra note di prugne secche, mandorle e noci tritate. Corpo medio, tannini mordenti ed un finale dalla piacevole freschezza ed il giusto grip gustativo. Ben fatto. |
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| Fiorini Marche | Sangiovese Colli Pesaresi | Riserva | 2021 | 89 | Rosso | |
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Caldo ed ematico nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, visciole e datteri. Corpo medio, struttura semplice ed un finale di media distensione. Bevi ora. |
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| Batasiolo | Barolo | Beni | 2021 | 89 | Rosso | |
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Aperto al naso mostra note di amarene, prugne disidratate, cioccolato fondente e camomilla in campo. Corpo medio, tannini soffici ed un finale di media distensione. Bevi ora. |
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Vini Bianchi
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| La Staffa | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva | Rincrocca | 2022 | 94 | Bianco | |
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Potente e strutturato al naso mostra note di zafferano, biancospino, glicine, mandarini misti e bergamotto. Corpo pieno, struttura gustosa ed appagante al palato chiude sapido e slanciato. Quasi salato con grandi caratteristiche da bianco importante. Bevi ora o invecchia. |
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| La Staffa | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore | La Staffa | 2024 | 93 | Bianco | |
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Geniale nel profilo sensoriale mostra note di biancospino, glicine in fiore, mandorle tritate e nepetella. Corpo medio, sapido e slanciato nel profilo gustativo chiude con energia e carattere. Equilibrato e gustoso. Bevi ora. |
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| Ermacora | Friulano Friuli Colli Orientali | Friulano | 2025 | 92 | Bianco | |
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Elegante e serio nel calice mostra note di erbe officinali miste fresche, tanto eucalipto e timo selvatico. Corpo pieno, grassoso e godibile nel sorso mostra pienezza e grande fascino in progressione. Bello sin da subito. |
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| Ermacora | Malvasia Friuli Colli Orientali | Malvasia | 2025 | 92 | Bianco | |
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Fresco e diretto mostra note di glicine in fiore, magnolie, biancospino, lavanda e petali di rosa. Corpo medio, struttura elegante e scorrevole ed un finale che avrà bisogno di tempo per distendersi. Meglio dal 2028. |
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| Fiorini Marche | Bianchello del Metauro Superiore | Tenuta Campioli | 2025 | 92 | Bianco | |
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Splende nel calice con note di nepetella, menta piperita, eucalipto, mandorle tritate, salvia ed alloro. Corpo medio-pieno, struttura decisa e coinvolgente ed un finale sapido e gustoso. Bevi ora. |
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| Batasiolo | Chardonnay Langhe | Vigneto Morino | 2023 | 91 | Bianco | |
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Preciso ed accattivante al naso mostra note calde di zafferano, elicriso, biancospino appassito, maggiorana e timo selvatico. Corpo pieno, rotondo e gustoso nel sorso chiude vivo e progressivo. Sapido e slanciato. Fermentazione in legno per il 60%. |
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| Ermacora | Pinot Grigio Friuli Colli Orientali | Pinot Grigio Ramato | 2025 | 90 | Bianco | |
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Diretto al naso mostra note di susine, ribes, ciliegie e fragoline di bosco. Tante sfumature agrumate animano la scena secondaria. Corpo pieno, struttura leggermente scossa al momento ed un finale che avrà bisogno di tempo per venir fuori. Bevi ora. |
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| Fiorini Marche | Bianchello del Metauro Superiore | Andy | 2024 | 90 | Bianco | |
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Aperto e dinamico mostra note di fiori bianchi misti, pompelmo e bosso. Corpo medio, struttura compatta ed un finale masticabile, leggero ma gustoso. Bevi ora. |
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Sparkling
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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| Batasiolo | Nebbiolo d’Alba | Metodo Classico Rosè | 2023 | 89 | Sparkling | |
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Potente e deciso al naso mostra note di fiori gialli misti, zenzero, curcuma, e fiori di tiglio. Corpo medio-pieno, struttura delicata ed un finale genuino. Bevi ora. |
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