Astro nascente nelle consulenze enologiche italiane
Il 1 Dicembre ho incontrato Calogero Portannese per una degustazione di vini che produce nelle diverse realtà che segue dalla nascita di CP Wine Consulting nel 2024.
La firma stilistica? Produrre vini con grande carattere. Precisione e tecnica emergono in tutti i vini degustati. I colori vivissimi dei vini rispecchiano i vitigni da cui nascono, i profumi genuini poco ritoccati e “macchiati” la bevibilità e l’armonia una costante di tutta la produzione che cura.
Calogero ha un background impressionante. È un classe 1991, nato a Canicattì in provincia di Agrigento è toscano da 25 anni, coniuga perfettamente la solarità del sud con la compostezza e la precisione del centro Italia. Diplomato e specializzato all’Istituto tecnico agrario Bettino Ricasoli di Siena, Calogero lavora duramente e si sporca le mani per tanti anni prima di investire su se stesso fondando CP Wine Consulting nel Giugno 2024. Si iscrive all’Università ma non completa gli studi per quanto è forte il richiamo in cantina e la voglia di mettere le “mani in pasta”.
Dal 2011 al 2015 inizia la sua esperienza nel mondo del vino presso il Castello di Radda. Dopo l’avventura durata 5 anni prosegue il percorso come enotecnico e direttore interno al Castello dei Rampolla e da lì conosce ed apprende seppur in rare occasioni il savoir faire di Giacomo Tachis, uno dei più grandi illuminati del nostro mondo.
Si sposta dopo 4 anni, dunque nel 2019 a Tenuta di Trinoro, azienda di spicco nel panorama vitivinicolo nazionale ed internazionale dove lavora a stretto contatto con Andrea Franchetti, personaggio molto apprezzato per intuito e personalità.
Calogero ci tiene particolarmente a sottolineare quanto sia stato fortunato a fare “gavetta” in queste splendide aziende e quanto sia stato importante nel suo percorso, pulire le cantine, svinare i serbatoi, spostare tubi e sporcarsi le mani prima di mettersi in gioco giovanissimo come consulente tecnico.
È un ragazzo che sta alla larga da dinamiche commerciali, consiglia alle aziende di acquistare quanto preferiscono per seguire i vini in cantina, non ostenta grandi preparati e formulati chimici e interviene solo se necessario. Nessuna ricetta e tanto estro, i vini si degustano e si seguono dal principio fino all’imbottigliamento. Un modus operandi che ne certifica la genuinità e permette alle aziende neocostituite di potersi avvalere di un professionista che avrà davanti a sè tutto il tempo per fare grandi cose.
Forse lo sta già facendo….
Tra le sue consulenze c’è quella all’azienda più solida del territorio di Montecucco. A Pianirossi è succeduto alla consulenza di Carlo Ferrini e poi a quella di tecnici francesi, Julien Viaud del gruppo Michelon Lab di Michelle Rolland. Soffiare una consulenza ai francesi è un’oro olimpico con possibile record mondiale (Bravo!).
È già presente in Chianti Classico da diversi anni, il primo progetto è Tenute Selvolini dove segue l’azienda pedissequamente almeno una volta al mese come ama chiarire lui. Da meno tempo è consulente a Poggio Niccolini della Famiglia Capaccioli dove in pochissimo tempo ha già messo su probabilmente il miglior Chianti Classico degustato nell’annata 2023 e una splendida Riserva 2022.
Il ragazzo dei record ha fatto però qualcosa di straordinario in Sardegna a Tenute Gregu, due vini interessantissimi Pitraia e Cala Granis, il primo un Vermentino di Gallura ottenuto con uve “botritizzate” il secondo un Carignano Isola dei Nuraghi solo acciaio. Splendidi e ricchi di personalità.
Molto bene anche le consulenze a Montalcino, è quasi casa per Calogero che vive a Buonconvento, interessanti i cambiamenti visti a Poggio ai Cipressi. Ottimo l’operato a Colsereno di cui segue la produzione da 7 anni.
In ultimo ma non meno importante la consulenza a Poliziano, a Montepulciano. Un nome storico, vini affascinanti, territoriali che hanno reso grande il comune in provincia di Siena nel mondo. Con Francesco e Maria Stella Carletti, Calogero scambia visioni e punti di vista innovativi oltre che degustare il futuro e lavorare a diversi progetti.
L’enologia schietta, i vini lavorati in leggera riduzione ed accompagnati dall’inizio alla fine del percorso, la personalità e l’energia che mette nel suo operato sono garanzia di successo. Siamo sicuri ne sentiremo tanto parlare.
Di seguito i commenti ed i punteggi di tutti i vini degustati :
Vini Rossi
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tenute Selvolini | Chianti Classico | Riserva | 2021 | 95 | Rosso | |
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Solido e deciso nel profilo sensoriale mostra note di prugne nere, more, cioccolato fondente, sandalo, patchouli, caramello dolce e pepe nero. Spaziale il profilo gustativo con tanta cremosità ed avvolgenza, sorretto da buona acidità ed un finale progressivo e persistente. Meglio dal 2027. |
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| Tenute Gregu | Carignano Isola dei Nuraghi | Cala Granis | 2022 | 95 | Rosso | |
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Wa! Personalità da vendere nel calice con note di ciliegie, amarene, prugne rosse, fragoline di bosco, cedro in pezzi, fiori di sambuco, mirtilli, pepe bianco, gardenie e camomilla. Decisamente coinvolgente al naso mostra un palato solido fatto di tannini perfettamente maturi e perfettamente polimerizzati ed un finale che regala anima e passione. Meglio dal 2027. |
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| Tenuta Pianirossi | Toscana | Pianirossi | 2021 | 94 | Rosso | |
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Elegante e di notevole qualità sensoriale mostra note di amarene, fiori bianchi misti, prugne, mirto selvatico, bacche di ginepro e coriandolo. Corpo pieno, tannini morbidi ed un finale elegante di grande personalità. Meglio dal 2026. |
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| Colsereno | Brunello di Montalcino | 2021 | 94 | Rosso | ||
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Potente e di buona personalità mostra note di susine, canfora, fiori bianchi misti, pompelmo rosa, gerani, giacinto e violetta selvatica. Corpo pieno, tannini perfettamente polimerizzati ed un finale davvero gustoso e performante. Meglio dal 2027. |
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| Colsereno | Brunello di Montalcino | Riserva | 2020 | 94 | Rosso | |
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Vivo con frutti rossi a bacca piccola, ricorda di ribes, melograno e muschio bianco. Corpo pieno, tannini morbidi decisamente ben levigati ed un finale leggiadro e godibile di tutto rispetto. Che bello. Bevi ora. |
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| Tenute Gregu | Colli del Limbara | Grehōs | 2019 | 94 | Rosso | |
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Preciso e coinvolgente al naso mostra note di amarene, prugne, gerani, pepe nero, sandalo, e patchouli. Confettura di fragole e mandarini animano la scena secondaria. Corpo pieno, tannini mordenti ed un finale di ottima personalità Un blend di Cannonau, Carignano, Moristeddu, Merlot e Syrah. Meglio dal 2026. |
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| Tenuta Pianirossi | Toscana | 2022 | 93 | Rosso | ||
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Profondo e di buona maturità mostra note di more, prugne nere, mirto selvatico, caramello dolce e camomilla. Corpo pieno, tannini morbidi ben rifiniti ed un finale poliedrico che ben coniuga volume e progressione. Un blend di Sangiovese, Montepulciano, Alicante e Petit Verdot. Bevi ora. |
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| Poggio Niccolini | Chianti Classico | Capaccioli | 2023 | 93 | Rosso | |
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Maturo ed appagante mostra note di prugne nere, more, sandalo, patchouli e bacche di ginepro. Tanta ricchezza al naso predispone all’assaggio. Corpo pieno, disteso e di grande personalità mostra carattere e territorio in un’annata difficile ma perfettamente interpretata. Bevi ora o invecchia. |
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| Poggio Niccolini | Chianti Classico | Riserva | 2022 | 93 | Rosso | |
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Ben maturo e ricco nel profilo sensoriale mostra note di prugne, amarene, sandalo e patchouli. Corpo pieno, tannini mordenti ed un finale di buona distensione. Meglio dal 2027. |
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| Poggio ai Cipressi | Brunello di Montalcino | Brunello di Montalcino | 2019 | 93 | Rosso | |
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Potente e stratificato al naso mostra note di prugne nere, more, canfora, buccia di limone e zenzero. Corpo medio, tannini morbidi di ottima forma ed un finale gustoso di media progressione. Bevi ora. |
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| Poggio ai Cipressi | Brunello di Montalcino | Brunello di Montalcino | 2021 | 93 | Rosso | |
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Tante energia scura si mostra con note di foglie di tè nero, cumino, sandalo, karkadè e pepe nero. Corpo pieno, tannini perfettamente maturi e ben polimerizzati ed un finale di grande godibilità e distensione. Meglio dal 2027. |
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| Tenute Gregu | Cannonau di Sardegna | Raighinas | 2022 | 93 | Rosso | |
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Preciso e divertente nel sorso mostra note di lavanda, biancospino, magnolie, gelsomino, crema pasticcera, glicine in fiore e mandarini misti. Corpo medio-pieno, tannini soffici ed un finale di grande personalità. Bevi ora. |
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| Tenute Gregu | Cannonau di Sardegna | Animosu | 2021 | 93 | Rosso | |
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Preciso di grande personalità stilistica mostra note di ciliegie, amarene, susine, agapanto, glicine, mandorle tritate, fiori di sambuco e mirtilli pressati. Corpo pieno, tannini mordenti ed un finale di ottima progressione. Meglio dal 2026. |
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| Poggio Niccolini | Toscana | Rosso | 2024 | 92 | Rosso | |
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Fresco e diretto mostra note di susine, giacinto, lavanda e guaranà. Corpo medio, tannini mordenti con ottima trama ed un finale lungo e persistente. Succoso e slanciato. Bevi ora. |
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| Tenute Selvolini | Chianti Classico | 2022 | 92 | Rosso | ||
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Fragrante e vivo nel profilo sensoriale mostra note di fragoline di bosco, fiori di sambuco, magnolie e gelsomino. Corpo medio, tannini mordenti ed un finale succoso e slanciato. Meglio dal 2026. |
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| Poggio ai Cipressi | Rosso di Montalcino | Rosso di Montalcino | 2023 | 92 | Rosso | |
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Caldo ed avvolgente nel profilo sensoriale mostra note di amarene, buccia di limone, zenzero, camomilla, timo selvatico e passiflora. Corpo medio tannini mordenti ed un finale di ottima personalità Meglio dal 2027. |
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| Colsereno | Rosso di Montalcino | Rosso di Montalcino | 2022 | 92 | Rosso | |
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Molto profumato con note decise di ciliegie, amarene, prugne rosse e buccia di limone. Corpo medio, tannini soffici di ottima qualità ed un finale di piacevole beva. Bevi ora. |
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| Colsereno | Brunello di Montalcino | 2019 | 92 | Rosso | ||
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Aperto e decisamente accattivante al naso mostra note di ciliegie, amarene, prugne rosse, mirto selvatico, bacche di ginepro e chiodi di garofano. Corpo pieno, tannini morbidi decisamente onesti e ben integrati ed un finale di grande personalità. Bevi ora. |
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| Tenuta Pianirossi | Montecucco | Sidus | 2022 | 91 | Rosso | |
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Levigato e di buona forma sensoriale classica mostra note di prugne nere, more, amarene, ciliegie, mirto selvatico e foglie di tè nero. Corpo medio, tannini soffici ben integrati ed un finale gustoso. Un blend di 60% Sangiovese e 40% Montepulciano. Bevi ora. |
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| Tenuta Pianirossi | Sangiovese Montecucco | La Fonte | 2021 | 91 | Rosso | |
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Vivo con toni caldi mostra note di amarene, prugne, calendula, fiori di mandarino e bacche di ginepro. Corpo medio-pieno, tannini soffici di media distensione. Bevi ora. |
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| Poggio ai Cipressi | Rosso di Montalcino | Rosso di Montalcino | 2022 | 91 | Rosso | |
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Luminoso e di piacevole forma sensoriale ricorda di ribes, melograno e buccia di mandarino. Corpo medio, struttura succosa e divertente ed un finale sapido. Bevi ora. |
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| Poggio ai Cipressi | Brunello di Montalcino | Brunello di Montalcino | 2020 | 91 | Rosso | |
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Caldo ed avvolgente al naso mostra note di prugne rosse, fragole, gerani, mandorle tritate, fiori sambuco e citronella. Corpo medio, leggermente scomposto nel sorso chiude semplice e poco vibrante. Bevi ora. |
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| Colsereno | Rosso di Montalcino | Rosso di Montalcino | 2023 | 90 | Rosso | |
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Tanti fiori misti descrivono la scena principale fondendosi a sfumature di susine e mallo di noce. Corpo medio, tannini mordenti ed un finale di media distensione. Buona materia poco coesa. Bevi ora. |
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Vini Bianchi
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tenute Gregu | Vermentino di Gallura Superiore | Pitraia | 2022 | 95 | Bianco | |
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Molto particolare al naso mostra note di fiori bianchi appassiti, cedro in pezzi, melograno, petali di rosa, karkadè, magnolie, gelsomino e fiori di acacia. Corpo pieno, austero e dinamico mostra un’energia impressionnate nel sorso con grande grazia stilistica e precisa chiusura sapida. Vivo, croccante, decisamente unico nel suo genere. Saporito e succoso. Si produce con grappoli attaccati da Botritys Cinerea e la raccolta avviene a metà Ottobre circa. Una sola vigna di circa un ettaro a Calangianus. Bevi ora o invecchia. |
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| Tenute Gregu | Vermentino di Gallura | Rías | 2024 | 92 | Bianco | |
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Solare e mediterraneo mostra note di fiori bianchi misti, olive verdi, elicriso e camomilla selvatica. Corpo pieno, vibrante e coeso nel sorso mostra grande luminosità ed impressionante freschezza stilistica. Bevi ora. |
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| Tenute Gregu | Vermentino di Gallura Superiore | Selenu | 2023 | 92 | Bianco | |
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Intrigante e di ottima forma sensoriale mostra note di camomilla, elicriso, finocchietto selvatico, olive verdi, foglie di salvia ed alloro. Corpo pieno, struttura compatta di ottima densità ed un finale di buona distensione che coniuga volume e carattere. Bevi ora. |
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| Tenuta Pianirossi | Vermentino Maremma Toscana | Noctua | 2024 | 90 | Bianco | |
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Preciso e di carattere solido al naso mostra dolcezza nelle note di magnolie, gardenie e fiori di limone e petali di rosa. Erbe officinali miste descrivono la scena secondaria. Corpo medio, sapido nel sorso chiude fresco e composto. |
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Vini Rosati
| Produttore | Denominazione | Vino | Annata | Score | Tipo | |
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| Tenuta Pianirossi | Toscana Rosato | Sabine Rosato | 2024 | 92 | Rosato | |
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Fresco e diretto al naso mostra note di susine, petali di rosa, ribes, melograno, pompelmo e karkadè. Corpo medio-pieno, densità vincente ed un finale che chiede il ritorno al calice. Bellissimo sin da subito. |
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| Tenute Selvolini | Toscana Rosato | Perlina | 2024 | 90 | Rosato | |
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Vivo ed esuberante nel profilo sensoriale mostra note di ciliegie, buccia di limone e zenzero tritato. Tanti agrumi animano la scena secondaria. Corpo medio, struttura leggermente contratta ed un finale teso. Bevi ora. |
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