Soave: tra freschezza e longevità

Seduzione e complessità nel calice, dai ricordi di biancospino, tiglio, mimosa, cedro, mandarino e fieno. Si aggiungono toni salmastri e tropicali, zenzero ed erbe aromatiche essiccate. Cenni fumé si muovono sottili sullo sfondo senza farsi mai invadenti. Una concertazione di sensazioni che regalano bellezza e profondità. Corpo medio, armonico nel suo dialogo tra freschezza e sapidità, si congeda con un eloquente finale luminoso e molto ben eseguito. Eccezionale.

Ampio, espressivo, con un intreccio di frutta a pasta gialla come mango, pesca e susina matura quindi alloro, cedro e toni salmastri. Viburnum, lantana camara e sfumature di miele sullo sfondo. Corpo medio-leggero, animato da grande vivacità al palato, teso, si allunga verso un finale di precisione e bellezza gustativa. Bevi ora o invecchia.

Il terroir vulcanico emerge netto nella lettura di questo Soave Classico. Il comparto aromatico è intessuto di toni tropicali di carambola, ananas, passion fruit, quindi susina gialla, favo d'api, camomilla, mimosa, fieno, lemongrass, cedro e mandorla. Toni iodati e pietra focaia sottendono tutto il profilo aromatico. Corpo medio, di estrema eleganza sul palato, coinvolgente in un intreccio tra ritorni agrumati e fruttati, sottile sapidità che volge a un finale di pulizia assoluta e precisione d'esecuzione. Un ottimo esemplare che col tempo non potrà che accrescere la propria espressività.

Grande personalità, si distingue sin dal primo approccio, con toni di idrocarburi, passion fruit, mango fresco seguiti da ortensia, ibisco, fieno, mandorla tostata, cedro, aneto e maggiorana. Corpo medio, morbido, dall'animo vivace e citrino, la progressione è elegante e gustosa, di carattere, e sfocia in un lungo finale dalla precisione stilistica eccellente. Bevi ora o invecchia.

Potente e ricco questo quadro aromatico che presenta un susseguirsi di mango e kiwi maturi, pesca nettarina, foglia di té, elicriso e giacinto. Sulla scena secondaria si scorgono mandorla fresca, tamarindo ed erbe mediterranee. Corpo medio, dalla vena glicerica, giustamente fresco e dalla vivace salinità che accompagna un finale lungo e coinvolgente. Bevi ora o invecchia.

Un profilo seducente, che presenta note di gardenia, glicine, peonia, litchi, scorza di cedro, mandorla fresca, pesca tabacchiera ed erbe aromatiche, mentre toni di gesso creano un fil rouge lungo tutto il quadro aromatico di grande leggiadria e grazia. Corpo medio-leggero, vibrante, salino e fresco, coinvolgente lungo tutta la progressione che esplode in un finale brillante. Che bello.

Personalità ben nitida nel calice che denuncia toni fumé, frutta tropicale come ananas, mango e maracuja, quindi cedro, fieno e nuance tostate. Profondità ed espressività sono la cifra stilistica di questo quadro aromatico. Corpo medio-leggero, agrumato e saporito nella progressione che si avvia a un finale piacevolmente ammandorlato. Bevi ora o invecchia.

Audace, avvolgente e prorompente nella presentazione intessuta di note floreali di rosa alba, gelsomino, biancospino, acacia quindi mela pink lady, pesca nettarina, scorza e fiore di cedro. Un tripudio aromatico che seduce mentre si affacciano toni di fieno fresco, zenzero, zafferano e miele. Corpo medio-leggero, dall'impostazione citrina e vibrante, composta la sapidità, e un finale che si distenderà col tempo. Bevi ora o invecchia.

Fresco, vivace, con nuance di talco, viburnum, ribes bianco, mela fuji, melone invernale e salicornia. Corpo agile, vivace nella sua trama acidica sorretta da una delicata vena sapida sul finale di bocca, si congeda pulito e luminosissimo.

Fresco e inebriante nell'approccio, in un intreccio di scorza di limone e pompelmo, glicine, peonia, salvia, nepitella, ribes bianco e mela. Corpo medio, di buona avvolgenza e morbidezza, coerente con la via diretta, finale di ottima fattura. Ben fatto.

Vibrante, seducente e citrino, l'impatto aromatico è descritto da scorza di limone e cedro, calendula, zagara, nepitella, susina gialla, gelso bianco e pesca tabacchiera. Si accodano piacevoli note iodate ad incrementare la bellezza organolettica. Corpo medio-leggero, coerente con la via diretta, leggiadro sul palato, si congeda delicatamente ammandorlato.

Freschezza e brio approcciano sin da subito, mostrando una successione di ribes e gelso bianco, mela fuji, pera estiva e melone giallo. Seguono fiori bianchi misti, erbe mediterranee, toni salmastri e anice. Corpo medio, esplosivo nel gusto, coinvolge il palato in una ricchezza di frutti e agrumi, saporito e pulito il finale.

Fragrante e pulito nell'approccio olfattivo, si snoda su toni di peonie, glicine, rosa alba, narciso, scorza di limone, foglie di té, timo e lemongrass. Nuance iodate fanno da sfondo. Corpo medio, elegante nella sua progressione saporita e coinvolgente, finale luminoso.

Complessità evidente, evoluto nel comparto aromatico in cui dominano la pietra focaia e toni fumé, seguiti da frutta tropicale, ibisco, ortensie, giacinto, elicriso, zenzero, mandorla amara ed erba recisa. Corpo medio, esplosivo sul palato, si ingentilisce nella progressione dai richiami fruttati e agrumati, chiude preciso, in attesa che il tempo ne assesti il finale di bocca.

L'apertura gioca su un'eleganza fruttata, con pomi mediterranei e pesca bianca in bella mostra, seguiti da toni di mimosa, tiglio, acacia, mandorla fresca, foglia di té e scorza di cedro candito. Corpo medio, di buona progressione mostra una sinergia acido-sapida coinvolngente, avviandosi a un finale ancora rigido, che migliorerà col tempo. Bevi ora o invecchia.

Vivacità del frutto e profondità nell'espressione in questo Soave, con un intreccio di pomi mediterranei, mandorla fresca, mallo di noce, fieno, fiori di biancospino, zagara, pomelo e lemongrass. Corpo medio, morbido e burroso, di buona avvolgenza e consistenza, presenta una leggera sapidità, su un finale brillante.

Goloso in apertura, con una progressione di mango, passion fruit, ananas, fiori di pesco, lantana camara e foglie di té. Sulla scena secondaria, reminiscenze di agrumi, mandorla fresca e salvia. Corpo medio, glicerico, puntella il palato con la sua vena sapida, conclude con mandorla amara.

Maturo nell'impostazione, con una scena primaria dominata da ananas, pesca percoca, zagara, fiori d'acacia e favo d'api. Sulla scena secondaria anice, toni salmastri e affumicati. Corpo medio, avvolgente, morbido, dai ritorni citrini e ammandorlati, finale ben inquadrato.

Colpisce per vivacità e freschezza mantenendosi tuttavia garbato e gentile, dai sentori di pomi mediterranei, scorza di cedro, pesca bianca, ibisco, zagara, biancospino, erba recisa, mandorla e talco. Corpo medio, citrino e saporito, regala una piacevole progressione, chiudendo vibrante in un finale di salgemma.

Intenso e inebriante nella sua forma aromatica descritta da frutta a pasta gialla come susine, pesche, quindi fiori di calendula, giacinto e glicine, sensazioni di erba recisa e toni iodati a corredo. Corpo medio, glicerico e ampio sul palato, delicatamente sapido e dal finale decisamente ammandorlato,.

Una grande carica agrumata domina la scena primaria. Seguono toni di pesca percoca, susina gialla, mandorla fresca, zafferano, camomilla, anice e finocchietto selvatico, descrivendo un quadro stratificato e dal piglio mediterraneo. Corpo medio, in cui freschezza e sapidità si intrecciano finemente dando movimento, finale di mandorla.

Deciso e di buon carattere, con evidenze di mela, pera Abate, cedro in pezzi, pesca percoca, kiwi e fiori misti. Toni di miele e ibisco di uniscono al coro. Corpo medio, composto nella porzione acida, finale pulito ed essenziale.

Netto e iodato il profilo aromatico, con mela, pera, susina gialla, ribes bianco, glicine ed erbe mediterranee. Corpo medio, si espande sul palato, persistente ed energico, ammandorlato sul finale.

Maturo ed aperto, con pesca nettarina, susina gialla, mango, mela annurca, melone bianco, liquirizia fresca, anice, camomilla, gelsomino, tamarindo ed erbe aromatiche. Corpo medio, sapido e coerente con la via diretta, volge verso un finale conciso di mandorla fresca.

Maturo, aperto, nelle note di pesca gialla, albicocche, kiwi, tamarindo, pasta di mandorle, fiori pressati, patchouli, curry e zafferano. Echi salmastri e iodati sulla scena secondaria. Corpo medio, avvolgente e rinfrescante, sapido, si congeda onesto.

Fragrante, voluminoso, nella componente aromatica fresca e agrumata di cedro e pompelmo, quindi albicocche, kiwi, ananas, carambola, lantana camara, ibisco, elicriso e mandorla. Si accodano tabacco biondo, salvia, zenzero e iodio. Corpo medio, composto nella freschezza, coerente con la via diretta, congedo saporito e pulito.

Brioso e fresco, con successione di agrumi come pompelmo e Sfusato d'Amalfi, mandorla fresca, anice, salicornia e sbuffi di gesso. Corpo medio-leggero, brillante nella sua tensione e sapidità, finale netto.

Pulito e invitante, con pomi mediterranei, pesca tabacchiera, melone invernale, fiori di campo e nuance iodate. Corpo leggero, rinfrescante e snello nella progressione, conclude essenziale. Bevi ora.

Vibrante, dall'impatto energico di lime, zenzero, peonie, ribes e fiori di campo. Corpo medio-leggero, citrino e dalla brillante spinta acida, incerto sul finale.

Aperto e maturo, si declina in pesca gialla, ananas e mango maturi, sambuco, olio di semi, salamoia, foglia di té, zafferano e frutta secca. Corpo medio, voluminoso al palato, dalla progressione incerta, finale poco disteso. Bevi ora.

Brioso nelle note di scorza di limone, mela, pera, mandorla fresca, fiori bianchi e gesso. Corpo leggero, snello e piacevolmente sapido, coerente con la via diretta, finale onesto.