Domaines Paul Mas: la Languedoc che affascina e accontenta tutti

Domaines Paul Mas eletta da poco miglior cantina d’Europa secondo Wine Enthusiast festeggia nel migliore dei modi i suoi primi 20 anni.

Perfettamente diretta dal proprietario Jean-Claude Mas la proprietà mostra dei numeri da capogiro: 15 Cantine, 850 ettari di proprietà, 1500 ettari di vigneti in affitto ed il 40% della produzione certificata organica.

Siamo in Languedoc, una regione meno famosa in Francia ma capace di produrre ogni anno vini definiti e radiosi che grazia alla loro piacevolezza si raccontano sulla tavola di migliaia di persone.

Esportati in 70 Paesi in tutto il mondo i vini di Domaines Paul Mas sono una sicurezza per chi vuole esplorare regioni differenti meno note ma sicuramente divertenti e mai banali.

Grazie agli investimenti importanti, alla tecnologia in cantina e alla gestione sapiente di tutto il team e dei 190 collaboratori il gruppo produce dei vini che per rapporto qualità prezzo hanno pochi rivali.

Prezzi davvero accattivanti per il consumatore finale che certo di far bella figura uscendo fuori Italia può comprare Sauvignon Blanc, Syrah in purezza o Bordeaux Blend a meno di dieci euro.

In Italia Paul Mas è perfettamente visibile ed acquistabile nella maggior parte dei corner vino di Esselunga e rappresenta sempre più al giorno d’oggi una garanzia d’acquisto.

Il Webinar organizzato e condotto da giovani colleghi tra i quali Hipsterwine (profilo Instagram) mi ha dato l’opportunità di conoscere una delle personalità più brillanti di questo mondo : Jean-Claude Mas proprietario del gruppo attraverso il mondo digitale.

Di seguito i commenti di tutti i vini degustati:


Paul Mas Crémant de Limoux M Reserve. Preciso al naso regala sentori di fiori bianchi di magnolia, biancospino, buccia di mandarino e timo selvatico. Corpo medio-pieno, rotondo e piacevole al palato offre una buona scorrevolezza nel sorso. Impossibile resistervi in tutte le occasioni. Bevi ora. 90

Paul Mas Sauvignon Blanc Pays d’Oc Réserve 2019. Leggermente timido al naso rivela lentamente note di kiwi poco maturi, erba tagliata, foglie di tè verde e terra bagnata. Corpo medio, struttura succosa e di fragrante impostazione ed un finale radioso ed essenziale. Divertente e poco impegnativo, perfetto per ogni occasione. Bevi ora. 91

Paul Mas Pays d’Oc Valmont Blanc 2019. Tridimensionale e deciso nel calice offer sentori misti floreali e frutatti che ricordano il tiglio, i gerani bagnati, il succo di limone ed i fiori di arancio. Corpo medio-pieno, compatto e grassoso nell’impostazione principale mostra grazia ed equilibrio nella chiusura elegante. Bevi ora. 90

Paul Mas Pays d’Oc Valmont 2019. Molto floreale si rivela nella struttura armonica ricca di lavanda, violetta selvatica, fiori di agapanto e prugne blu. Corpo medio, tannini dolci perfettamente maturi e spalmati nella matrice ed un finale radioso ed essenziale che regala piacevolezza ad ogni sorso. Delizioso sin da subito. Bevi ora. 91

Paul Mas Syrah Pays d’Oc Réserve 2019. Succoso e fragrante regala un profilo vivace ricco di ribes, lamponi e fragole mature. Corpo medio-pieno, struttura avvolgente e morbida che incentiva la beva ed un finale disteso ed integrato luminoso e definito. Bevi ora. 91

Paul Mas Pays d’Oc Vignes de Nicole 2019. Disteso e preciso nel profilo prinicipale offre sentori di gerani, tiglio, fragoline di bosco poco mature, erba tagliata e malto d’orzo. Corpo meido, tannini leggermente rigidi ed un finale a cui manca un po’ di struttura e tensione. Un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot. Meglio dal 2021. 89

Paul Mas Pays d’Oc Vignes de Nicole 2019. Nitido e preciso seppur giocato sulla leggera riduzione mostra note di prugne rosse mature, fragole, pesche bianche, mallo di noce e foglie di tè verde. Corpo medio-pieno, tannini maturi ben polimerizzati ed un finale di media lunghezza interessante e decisamente energico. Un blend di Cabernet Sauvignon e Syrah. Bevi ora. 91

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